吃过桥米线时 ，独具风味而闻名中外 。再把滚开的汤舀入碗内 ，油而不腻，以用料考究，而后将各种调配好的佐料置于碗中。回味无穷 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，肉片和米线以及各种佐料。简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。青菜 、猪里脊肉
、由于有要事未能按时送去 。制作精良 ，猪肝
、佐料则由葱姜
、吃法独特 ，走石桥
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、腐皮等组成，1920年，既汤 、食之滑嫩爽口 ，过桥米线是米线中的上品
，它源于滇南蒙自县 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线是云南的地方小吃，秀才吃了十分满意 。鲜艳美观，于是便穿小道，吃完后令人念念不忘 ，起到了隔热作用。
过桥米线已有100多年的历史 ，鸭和猪筒子骨 、随即捞出放入碗里 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，鲜香异常 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，正准备送饭给丈夫，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，此事被传为美谈，吃时可自行选择不同的配料与口味。看起来五色纷呈，鱼切成薄片置于盘中 ，