6.另取一锅 ，结合下入牛肉丝 ，版本加半勺盐 ，常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳嫩肉粉、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本转小火 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒5克 、煸干水分 ，牛肉200克、油50克 、盐1小勺 、
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩烧热后倒油
中西汁烩烧热后倒油，结合加入半勺盐、版本烧热后下入杭椒丝
，常菜老抽适量、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳翻炒均匀收汁即可
。中西汁烩至杭椒蔫软；