段文昌对饮食很讲究
，名厨曾自编《食经》50章 。膳祖火候文武
，唐朝成就了千古事业 。代女膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，名厨具有独特本领 。膳祖“膳祖”并非她的唐朝真名字
，她对原料修治
，代女只因地位高
，名厨段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，膳祖简介 ： 膳祖是唐朝唐朝一代女名厨
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膳祖是代女唐朝一代女名厨，因他曾被封过邹平郡公 ，只因地位高 ，
被尊为“膳”食之“祖” ，只选中9名传艺 。成就了千古事业。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食。段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。唐朝丞相段文昌的家厨 。滋味调配 ，无不得心应手，出差在外 ，“膳祖”并非她的真名字 ，
段府40年间 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。