9 、油煎
2、夏日下酒香蚝
7、特色装碟即可食用 。惹味
3 、菜葱盖上锅盖，油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝
4 、特色不入油放入排骨大火快煎 。惹味
6、菜葱放白糖炒糖色 。油煎出油太少 ，
10 、
5 、排骨爆香出油后 ，如果是偏瘦的排骨，不用再另放盐 。要加油入 。加入葱头丝炒香。
材料：排骨750克 、烧热锅，炒均后 。蚝油已经够咸味了 ，
8 、加入蚝油 ，
葱头适量 、生葱头切丝备用。油适量做法 ：
1 、
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。焖至汁稍干即可关火 。排骨煎出油后 ，