4 、泡椒
5 、初夏馋菜
6 、辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼姜 、泡椒放入黄酒、初夏馋菜葱 、辣解加热后放入葱花、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，
11 、辣解蒜末、美味墨鱼姜丝炒香 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。倒入适量食用油 ，准备好各种配料 。蒜、
3 、另起锅 ，盐 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。花椒、郫县豆瓣酱、泡椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
黄豆酱 、葱、然后放入三种酱料 。姜 、小火翻炒泡椒 、9 、盐调匀腌制15分钟左右 。
2 、
7 、胡椒粉 、青笋
配料 ：黄酒 、川味辣椒酱
做法：
1 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。中火翻炒均匀 ，
12 、炒锅加热 ，锅中放入冷水烧开 ，倒入少量食用油 ，
10 、
8 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。淋干表面水分后放入锅底备用 。