原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条生抽5克、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉
拌黄香油20克、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉拌匀 ，生抽5克 、胡椒粉适量 、再加入两大勺白糖，将腌出的黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、白糖两大勺 、香油20克 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用。