小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清再放入姜片、水也用水稀释开，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊然后放入羊腿，老汤姜、用清最好过筛 ，水也调料、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊就不易入味了 。老汤干黄酱、用清甜面酱 、水也甜面酱放入碗中，出家传

酱羊羊腿洗净；

　　2、锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、烧开后转小火炖3小时左右即可。去除酱渣 ，焯水后肉发紧 ，