细分赛道：西餐与现制饮品微涨  ，餐饮整体运行平稳 。大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。人均其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，消费细分

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。2026年3月至7月期间，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，除西餐、烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，