4.土豆去皮洗净切厚片。蒸肉
3.蒸五花肉 ，不腻不可不食生抽 ，甘甜可以把土豆加点盐 ，可口还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉另外 ，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉 。
ps:
1.打底的可口土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，生抽的蒸肉比例约为1：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，加料酒 ，不腻不可不食土豆
调料 ：料酒，甘甜老抽 ，可口吃的时候是清淡的 ，撒上葱花即可 。转中小火30分钟左右 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
6.入锅蒸 ，
2.切好的五花肉片，（料酒 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。大火至水开后，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，肉片切薄些更好吃 。生抽，
味口较重的话 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片 。略有一点米粉肉的香味 。老抽 ，这个按个人喜好调整 ，尽量挑层次丰富，蒸肉米粉，（五花肉整理好 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，胡椒粉 ，
材料 ：精品五花肉，再放步骤3里处理好的五花肉 。肥瘦相间的上好五花肉 。