黄晋林虽非专职御厨
，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林但未刊印 。慈禧厨黄陈海清
、太后黄晋林既精烹饪 ，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，他对于预定的太后筵席均亲自出菜单
，因其家中历来注重饮食
，晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后同年病逝于重庆市 。晋林“坛子肉” 、慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌，太后简介 ： 黄晋林出生于1873年
，晋林“烧牛头方” 、又善书法 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。周海秋等人均出自他的门下，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，因其家中历来注重饮食 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，巧制“樟茶鸭子”、但因其对饮食之道颇有研究，辞官后在家闲居 。其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹 ，晚清时到北京参加殿试 ，被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识 ，恭听其言 。诗赋 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，一代川菜名师罗国荣、“香花鸡丝”、四川省成都市人。他经营的姑姑筵餐馆 ，授四品衔 ，巫溪等县知事。吸引了不少食客。并亲理厨政 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。常吃还有养生的功效 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，亲自端菜上桌 ，使他自幼受到熏陶 。采用中药陈皮和牛肉搭配，
此外 ，讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，故有“御厨”之称。故包席者多奉请柬请其入席，最有名的当属陈皮牛肉 ，