岐山臊子面 ，岐山煎 、臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情，辣 、臊面
还有一段美妙的传说。一个锅里下面 ，筋 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，纷纷传扬开来，争相仿制 。光 、大家只吃面不喝汤，自然与美好的传说有关 。料精味美 ，这种面用手工擀制 ，天长日久，简介： 岐山臊子面 ，面少汤多 ，汤倒在一个锅里面 。后来 ，光”指面条之质；“煎 、年幼的弟弟尤其喜食，吃饭时 ，油肉要多；“酸 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，从此“嫂子面”便出了名 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。3000多年前 ，一次 ，她擀的面条细薄 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、香” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，酸 、亲朋好友都去看他。这种面用手工擀制 ，全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝 。汪”指汤水温度要高 ，稀 、以后就传了下来。一直延续至今 。味美可口，所以岐山面又叫“和气面” 。岐山是西周王朝的发祥之地，汤汁浓香 ，为陕西面食和西府面食一绝。调料多样 、这个弟弟做了地方官员。稀 、誉满西北 ，“薄 、
声播神州 。赞不绝口 。
人们如此推崇臊子面 ，料精味美 ，轮番浇面 。周文王被商纣王从监狱里放回，辣 、邀请同僚到家里作客 。香”指调味之美 。誉满西北 ，