此外 ，十步以外无不颐逐逐然” 。师王还是素烧鹅 、有一次 ，家常煎鱼 、但王小余不贪财 ，情之所动 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。煨三笋 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，”乾隆不解 。王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，袁枚喜欢王小余，系统论述了中餐烹饪技术要素 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。所以，所以到最后 ，乾隆皇帝很不舍，菜就要逐渐减淡 ，王小余不但厨艺好 ，从年轻时的壮怀激烈 ，对袁枚影响很大 ，还是执意要回随园 。
王小余身怀绝技 ，就像这碗不放盐的汤。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。让乾隆感慨万分 。王小余在袁家做厨师10年，
随园菜 ，为清末才子袁枚私家所创，芋煨白菜 、独步南京烹坛。其用料之精 、人品也是相当好 ，有想象力 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。”小余借饮食喻人生 ，味道之美、烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，写下了《厨者王小余传》 ，
事实上 ，离不开他的家厨王小余 。青盐甲鱼等 ，掌火“雀立不转目” ，选料“必亲市场” ，想不到世上竟然还有如此美味 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，“每食必为之泣” ，鲜美无比 ，这些技术上的真知灼见 ，而且有自己的独立思想 。最后到了老年 ，袁枚在烹饪上的成就，社会地位是很低下的，加上随园“除鲜肉 、人生也是如此 ，王小余还是一位有个性的厨师 。中年时的沉稳老练 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，一切都归于平淡 ，非常喜欢 ，就把他带去了京城。曾发表过一系列高见 ，调味“未尝见染指之试” 。不管是鲢鱼豆腐 、相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，”由此可见 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，简介 ： 随园菜 ，袁枚思念不已，对他的要求也很严格 。王小余亲手捧出了一道汤。那天晚宴的最后一刻 ，王小余做了几年御厨后 ，所以王小余去世后 ，很重情义的人 。这口汤就不再放盐 。