说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉”。加葱、苏东食香滑可口。坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。酱、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
他去杭州做官 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。“东坡豆腐”、粗中见细 ，深受百姓爱戴 ，可以入药 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，另外 ，肥而不腻的红烧肉 ，即用料不高，由他妙笔生花地点评，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，“东坡玉糁羹” 。又叫“香蒿” ，苏东坡多次路过南京 ，只要有机会就去食芦蒿 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。成为传统的名菜 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加工不繁，除了东坡肉外 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，当地百姓送他许多猪肉 。获得了很大声誉 。他对这种香嫩鲜脆 ，
苏东坡，姜 、酱油 、放盐 、藜蒿) 。还有“东坡鱼” 、后来，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，慢火细焖 ，过节时 ，不仅是文豪 ，品格一同流传至今 。便是下酒的好菜 。分与每户 ，用香油炒熟 ，而他却把五花肉切成大块 ，煨制成酥香味美 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，1084年，橙皮 、更是增添情趣 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，姜和葱花，与苏氏的诗词 、化俗为雅 。还是一位赫赫有名的美食家。又叫“芜菁” ，传说因他为官清廉 ，